炖鸡忌讳放什么调料

炖鸡忌讳放大料和花椒。在日常生活中很多人在炒菜的时候必放这两味调料，其实在做好多汤类的时候，这两种调料都不适合放，因为大料和花椒都有一定的刺激性，他不仅不能去除腥味，反而还会掩盖住鸡肉的鲜味，使腥味更重。

炖鸡忌讳放什么调料

炖鸡的时候，是绝不能用料酒来去腥的。只需要用生姜片来去腥就可以了。因为鸡肉里放入料酒之后，很容易会把鸡肉的鲜美味道给去除了。这样就**降低了鸡肉本身的鲜味。

如果想要鸡汤更入味一些，可以适量的放上一些枸杞和甘蔗，这样能够起到非常好的提鲜效果。

随心一句： 纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现；有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。当心倦了累了，记得停下来，给心灵寻一份安暖，给自己找一方晴空。谁是谁生命中的过客，谁是谁生命的转轮，那前世的尘，今世的风，无穷无尽的哀伤的精魂。

随心一句： 没有你的天，不蓝！没有你的花，不艳！没有你的饭，不香！没有你的眠，不甜！亲爱的，你为什么还不回来？

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