新鲜木耳怎样吃才安全

新鲜木耳需要**后焯水或者曝晒后方可食用。新鲜木耳含有卟啉的光感物质，人体食用后会到达表皮细胞，经太阳照射会出现日光性皮炎和皮疹等症状。卟啉物质不溶于水，但经曝晒可以自行分解，因此建议购买经过暴晒处理的干木耳。

新鲜木耳怎样吃才安全

新鲜木耳**，锅里水开放入木耳焯水1-2分钟左右，不用盖锅盖，再漂洗2-3次即可。

或者将新鲜木耳放置阳光地下曝晒，使有毒物质溶解掉，再浸泡**方可用来做菜食用。

随心一句： 您的皱纹写着我的童年，您的手茧是爱得宣言，您的白发是我的心酸；我用孝心和牵挂送出祝愿，愿我的妈妈永远健康**。

随心一句： 如果抽烟可以解决一切，我可以让你死在烟雾里。

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