自酿酒为什么不建议喝

如果酿制的方法是正确的，酒没有变质的情况下，是可以喝的。因为自家酿制的酒往往是缺少工业生产的严格工序把控，比如温度、密封性不够好，发酵的时候也缺乏对酒的杀菌处理，有可能会残留细菌。

自酿酒为什么不建议喝

酿酒的工艺不合格，或者设备不过关的情况下，有可能导致金属中毒或者杂醇，家里用的蒸煮设备基本都是金属的，没有工艺化的**处理，很容易导致酒金属超标。

自酿的葡萄酒是利用葡萄的天然酵母，没办法把葡萄糖发酵完全，得到的葡萄酒酒精浓度不够高，不足以抑制杂菌的生长，所以有质变的风险。

自制葡萄酒时可以注意几点，一是挑选无破损的完好新鲜葡萄，装入密闭容器后要**发酵的温度，二是按照100毫克每升葡萄汁的比例添加亚硫酸。

随心一句： 你像那天边的云，飘泊不定，叫人难以追寻；你像那水中的萍，流移四方，叫我难以琢磨。

随心一句： 成功时不要得意忘形，失败时也不要垂头丧气。

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