三七的头数是拿来区分三七大小以及质量的一种方法。三七头数是按斤来区分的,如20头三七,就是一斤三七20至29个,不超过30个的属于20头三七,40头三七是一斤三七有40至50个,60头三七是指一斤有60至69个。
按斤来区分三七,所以三七头数越小,三七就越大个,种植的时间也就越长。
三七20头40头60头里,就是20头的个头最大,种植时间也最长,而大个的三七往往质量也更好。
三七种植的时间越长,年份越久远,其内的营养价值就越高,适量的食用三七对人体是有益的。
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