琵琶腿煮10分钟可以熟吗

琵琶腿煮10分钟可以熟，但是如果直接大火煮10分钟的话琵琶腿的肉质就非常老了，而且没有完全入味。琵琶腿有一层外皮，我们煮之前要把琵琶腿划破，煮出里面的血水也更便于入味。

琵琶腿煮10分钟可以熟吗

制作琵琶腿要购买个头比较大的，首先鸡腿清洗干净后要焯水，焯水可以加入少许的生姜和料酒去腥味。

焯水大约3分钟就可以了，然后加入切好的大蒜、大葱、生姜、花椒、八角丢入锅中，炒香后倒入鸡腿，然后用老抽和醋上色，加入水覆盖琵琶腿，大火煮沸后改小火，煮半小时即可。

随心一句： 我忘记了哪年哪月的哪一天我在哪面墙上刻下了一张脸一张微笑着忧伤着凝望着我的脸那

随心一句： 一生一世，至死不渝。

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