去竹笋的涩味可以用清水浸泡。这种方法特别适用于干竹笋。浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于***小时,这样既能把干春笋泡发,也能把涩味去掉。
去竹笋的涩味还可以用开水煮制。先在锅中加入清水煮开,然后放入竹笋,煮一到两个小时。
然后把竹笋再取出放到清水中浸泡,这样得到的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡。
随心一句: 未来的老婆,别对你现在对象那么好,没多大用!
随心一句: 拥有你,失去全世界又如何。失去你,拥有全世界又怎样。
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