徽菜的主要风味特点是:以咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补,主要的烹饪方式是红烧。徽菜是我国八大菜系之一,比较经典的徽菜有八公山豆腐、徽州毛豆腐、臭鳜鱼等。
徽菜包括徽州菜、皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜等,烹饪的时候比较擅长烧、炖、蒸,且重油、重色、重火功。
我国八大菜系是:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
随心一句: 单曲循环,其实是一种心情。
随心一句: 冬衬托出了秋的凄凉。当天李易安的帘卷西风,人比黄花瘦,凄苦而孤独,于是满地黄花堆积,憔悴损,如今有谁堪摘?一阵阵瑟瑟凉风伴着丝丝春雨,这次第,怎一个愁字了得?两位女子在这黄花飘零时互诉惆怅,惹人心碎。这是秋的愁情与怅然。
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