银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事

原料问题，熏过硫磺的银耳是煮不烂的。放置时间过长，好品质的银耳放置时间太长也会煮不烂。泡发时间太短，干银耳要充分泡发，最好是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟左右。

银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事

煮的时间不够，银耳不容易煮烂的，一般都要煮1-3个小时左右才会有软烂的口感。

银耳最好是用温水浸泡，不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂，**后用煮锅慢炖即可。

随心一句： 好马也许可以吃回头草但最起码要看那颗草，值不值得你再回头去吃。

随心一句： 有一种爱，无需表白；有一个人，无人可代；有一种情，世间最浓，有一颗心，对儿最真。母亲节，送一束萱草花，**儿的感恩，愿母亲安康顺心！

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