辣根和芥末是同一种东西吗

辣根和芥末不是同一种东西。芥末、辣根、山葵同属于十字花科，在**地区比较常见的是黄芥末。一般在**吃刺身时蘸的芥末的原材料是山葵，但由于山葵的价格要高很多，所以辣根一般为山葵的替代品。

辣根和芥末是同一种东西吗

目前市售的山葵酱一般来说是采用辣根粉制作而成。山葵酱以及用辣根研磨而成的辣根酱，一般叫绿芥末。

另外，辣根和芥末的辣度也不同，辣根相对来说比芥末辣一些。

随心一句： 当对方说出那句分手时，真的不知道怎么去挽回。

随心一句： 必须走完必经之路，才能走自己想走的路。

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