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酒分为哪几类

一般按照制作工艺来分类时,可将酒分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。其中,葡萄酒为比较典型的经过发酵酿制的发酵酒,**比较出名的白酒是其中一种蒸馏酒,鸡尾酒则是比较典型的配制酒。

酒分为哪几类


发酵酒是经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,主要原料以粮谷、水果、乳类等为主。

蒸馏酒是经发酵、蒸馏、勾兑制成的饮料酒,主要原料一般有粮谷、薯类、水果、乳类等。

配制酒是在发酵酒、蒸馏酒的基础上,加入水果、食物、调料等进行调配、混合或再加工制成的。其中**一般称之为露酒,**一般称为鸡尾酒。


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2021-10-09 09:53:31
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