莲藕饺子莲藕焯水吗

焯水或者不焯水都行，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好。用莲藕包饺子建议把莲藕弄成碎末，弄成碎末的莲藕可以更好和肉馅、调料混合在一块儿，更加入味。

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可以用擦板把莲藕擦碎，也可以剁，不过剁的话可能比较费劲，还容易剁到周围都是。

把莲藕弄成碎末后可以挤干一点水分，以免造成馅料的水分过多。

包猪肉莲藕饺子可以放的配料：酱油、料酒、面粉、食盐、食用油、耗油、小葱、五香粉等。

随心一句： 人总因喜欢苹果而放弃了手中拥有的桔子，可后来发觉原来苹果也不过如此，还不如桔子好吃，于是把责怪都加在苹果身上，后悔自己的选择。

随心一句： 我们从来没有抱怨过老天的不公，只是默默的努力彼此的鼓励。因为我们相信只有努力才可以得到需要的。真心的谢谢你陪我一路走来。

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