富含花青素的水果和蔬菜

富含花青素的水果和蔬菜有紫甘蓝、茄子、紫色洋葱、蓝莓、黑桑葚、杨梅、黑枸杞等等。花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。

富含花青素的水果和蔬菜

茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。黑桑葚除了含有丰富的花青素以外，还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。

黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含量超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物，对人体有很大好处。

花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是**基**能力和抗氧化能力。

随心一句： 人际间的缘分，是在生活中邂逅，又在生活中流失。有些人与你，也曾心心相印，也曾相携相扶，后来随着空间的阻隔和时间的流逝，那缘分也就由浓而淡，由淡而终至于无了。缘分拒绝功利，它在友谊上表现为真情，在爱情上表现为青纯。

随心一句： 你看过的所有风景都与我无关，我看过的所有风景都与你相关。

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