土豆碳水化合物含量高吗

土豆碳水化合物含量不算高，每100克土豆的碳水化合物为16.6克，其含量是同等重量大米的1/4左右。此外，土豆富含植物蛋白、多种维生素、类胡萝卜素和膳食纤维，其中维生素含量是所有粮食作物中最全的。

发芽的土豆会产生龙葵素这种有毒生物碱，食用后会引发中毒现象，所以发芽的土豆不可食用。

此外，最好不要购买发绿的土豆，龙葵素在日晒发绿或长芽的土豆皮中含量最多。

随心一句：推开窗，让梦去飞翔，伴随璀璨星光，散发快乐的芬芳。在宁静中点燃一瓣心香，把幸福细细品尝。生活总是美好，万事不要烦恼，即使睡着也要微笑。祝你幸福，快乐安好！

随心一句：这城市夜晚的风很大，吹走坦荡与浮夸，你总是累的时候想家，孤单的时候想他。

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x羽翼l
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2022-05-18 08:05:58