烤冷面的面皮是什么面

烤冷面的面皮是用荞麦面粉，土豆生粉，小麦面粉，碱面，盐和水混合而成的。正宗的烤冷面是把很多冷面放在铁板上，打上一个鸡蛋，利用蛋液把冷面凝固在一起之后，就形成了一张“面皮”。

烤冷面的面皮是什么面

烤冷面是***省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。

冷面面条排成一排靠自身淀粉黏在一起成为一片。烤的时候一面铁板油煎再加水煎熟，口感微脆又韧，十分的香。

烤冷面如果是自己制作，最好是选择*底锅，*底锅能够让冷面饼受热更均匀，用小火加热最好，小火加热冷面，很快就会软下来。

随心一句： 现实会告诉你，不努力就会被生活踩死，无需找什么借口！

随心一句： 你，我才领略思念的滋味分离的愁苦和妒忌的煎熬，还有那无休止的占有欲。为什么你的一举一动都让我心潮起伏？为什么我总害怕时光飞逝而无法与你终生厮守

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