正常的炒土豆丝,中火翻炒大概5分钟左右就熟了。煮土豆丝的时间取决于土豆丝的粗细程度,土豆丝切得越细,煮的时间越短。土豆丝如果是焯水,两分钟就可以熟了。
发芽或部分变黑绿色的土豆是不可以食用的,土豆发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素,食后可引起中毒。
切土豆丝需要注意的是:选择锋利、薄一点的刀,土豆选择大小合适、表面光滑的新鲜土豆,土豆丝要切得厚薄均匀。
土豆丝可以做成醋溜土豆丝、土豆丝炒黄瓜丝、炝拌土豆丝、青椒土豆丝、土豆丝饼、凉拌土豆丝、土豆丝鸡蛋饼等。
随心一句: 曾经以为只要用心去爱,就会有结果,可是我错了。我没有能力使自己静下心来好好地再爱另一个人,我只好放弃与爱在一起,但我并没有放弃爱你。
随心一句: 你爱了那么多人,却只记住了一个人的名字。
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