低筋面粉做包子后果

低筋面粉由于筋性差，所以做出来的包子的包皮会非常容易破裂，且没有嚼劲，在口感上会稍微差点。一般低筋面粉适合用来做些松软的食物，比如蛋糕、饼干、酥皮点心等。

低筋面粉做包子后果

根据面粉中的蛋白质含量由高到低可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

面粉的筋度越高，在面团内构成的网状结构就越强，支撑力度越大，吸水能力也会更强。

一般建议用高筋面粉做包子，因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性足，所以做出来的包子在口感以及营养价值上会更高一些。

随心一句： 人生目标确定容易实现难，但如果不去行动，那么连实现的可能也不会有。

随心一句： 一生就这么一次，谈一场以结婚为目的的恋爱吧。不再因为任性而不肯低头，不再因为固执而轻言分手。最后地坚信一次，一直走，就可以到白头。惟愿这一生，执子之手，与子偕老。你敢天长，我就敢地久。

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