酱牛肉有绿色荧光是怎么回事

酱牛肉有绿色荧光是反射式光栅效应。牛肉的肌纤维被切断，会在断面上形成较多规则排列的凹凸状结构。当光线在适合的角度照射到断面时，会出现光学效应，可看到绿色、黄色、红色等色泽。此外，鸟类羽毛、昆虫翅膀及电脑光盘的彩色反光也是这个原理。

反射式光栅效应一般会在牛肉、猪肉、羊肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等的熟肉状态上出现。

调整观察的角度，一般色泽会发生变化甚至消失。如果调整角度后色泽颜色不变，则可能是变质引起的。

随心一句：不畏险，不怕难，陪你攀高山，不怕苦，不怕累，陪着你来遭罪；不着急，不上火，你困难我解决；不灰心，不丧气，追求你不松懈！

随心一句：你是毒药，渗入我的血液，穿透我的神经，**我的大脑，2月14日毒性发作，请别忘了，给我解药！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

作者信息

(0)赞

2021-09-13 00:32:19