黄豆用开水泡30分钟可以吗

不可以，热水会破坏黄豆内的结构。正常情况下使用热水浸泡速度会很快，但是温度越高，黄豆受到热水刺激后，纤维素会硬化，不利于制作豆浆。而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。

黄豆用开水泡30分钟可以吗

将黄豆泡在60度左右的温水中即可，浸泡2-3小时，是比较适合泡黄豆的，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。

使用温水可以有效的软化其中的纤维素，摄入人体可以增加饱腹感，又可以降低对胃肠道的刺激。

使用冷水则需要提前一天晚**黄豆放入冷水中浸泡，水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。

随心一句： 幸福，不是刻意去寻找。是拥有时，却并不自知。最好的一切，拥有时，好似感受不到，一旦失去，却疼了肺腑。但凡住在心渊最深处的人，都是不吵不闹，陪你到最远的将来。

随心一句： 孤独的双眼沉默着，何时才被明亮发现，躲在黑暗角落的我。

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