包粽子的大枣可泡可不泡,不过建议提前泡一下口感会更好。包粽子的大枣一般提前浸泡一段时间,制作出来的大枣比较温润软糯,不会干涩,香甜味也比较容易渗透到糯米里,让粽子充满大枣的清香。
一般情况下,包粽子的时间通常在8至10小时左右为宜,这样泡出来的大枣比较软,水分能够很好的渗透进枣内,包粽子时大枣的清香更加入味,不过注意不要泡太久,以免导致大枣本身的味道及营养流失。
如果大枣的品种是红枣,一般需要用水提前浸泡,如果大枣的品种是蜜枣,一般可以不用浸泡,只需将蜜枣高温蒸软,去掉内核即可。蜜枣相对于红枣来说比较甜,如果喜欢甜口味的,包粽子时可以选择蜜枣,喜欢淡口味的,选择普通大枣即可。
随心一句: 你们彼此相爱,你们需要的是温暖是幸福是甜蜜是快乐,不是伤害。不要用沉默宣战,不要互不相让,更不要什么话都不讲就冷漠离去。要知道,你离去的时候,你的眼睛起了雾,她的眼角泛着泪光。
随心一句: 莫失莫忘,不离不弃。
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