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甜面酱怎么吃

甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜,比如酱爆肉丁等,还可以蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱又称甜酱,通常是以面粉为主要原料,以食盐和水为辅料,再经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱味甜带咸,同时还有酱香和酯香。

甜面酱怎么吃


甜面酱经历特殊的发酵加工过程,其甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。其鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入使之产生了咸味。

甜面酱含有多种风味物质和营养物质,不仅味道鲜美,还可丰富菜肴营养,增加菜肴的可食性。


随心一句: 我宁愿和你共同度过这一生,也不愿孤独地面对这漫长的岁月。

随心一句: 如果你觉得不开心的话,你就尽情的欺负我好了,反正我很喜欢你。

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AL❤二三寸戏子
(0)赞
2022-05-03 12:12:07
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