炸薯条面粉代替淀粉行吗

炸薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀，而面粉容易聚堆，不能均匀附着在薯条的表面，炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。

薯条

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。薯条是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐制作：碾碎后的芝麻、花椒，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后即可完成。

薯条开炸时最好一起放，铺满锅面即可，宁少勿多，让每个薯条都泡在油里面，当薯条泛黄时就可以捞出食用。

随心一句： 我们在各自的小路上匆匆行走，一直未曾停留，不经意间在某个路口相遇，于是轻轻问候，淡淡寒暄，然后挥手说再见。

随心一句： 女人年轻时，人长得再不好看光靠“青春活力”都不会太难看。年少无丑妇，大家18岁的脸放在一起拼一拼。除去白黑胖瘦之外，肤质还能靠天生来撑一撑。

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