肥肠软烂的秘诀

可以将肥肠放到添加了适量的盐和醋的水中浸泡5-10分钟，煮前冷水下锅焯一下，煮的时间相对长一点，这样就可以使做出来的肥肠比较软烂，口感比较好，不至于嚼不动。

肥肠软烂的秘诀

肥肠，即是猪大肠、猪肠，具有很强的韧性，适合烧、烩、卤、炸，比如红烧肥肠、炸肥肠、熘肥肠、卤五香大肠等。

肥肠是用于输送和消化食物的，有比较大的腥臭味，可以用面粉和食盐一起搓洗，也可以用酸菜水洗，用酸菜水一般只需清洗2次，基本就可以去除肥肠的腥臭味。

随心一句： 人，有了理想才谈得上生活。脚步不能达到的地方，眼光可以到达；眼光不能到达的地方，精神可以飞到。多么忙不重要，忙什么才重要，生活有进退，输什么也不能输心情。人与人之间过多的猜疑和防备是不必要的社会运行成本，是自己折腾自己，并最终使自己丧失幸福。卸下包袱，放开双手，该做就做。

随心一句： 不管什么样的打击和失败降临，一个真正坚强的人都能够从容应对，做到临危不乱。当暴风雨来临，软弱的人屈服了，而真正坚强的人镇定自若，胸有成竹。

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