椒盐不是胡椒粉和盐。椒盐主要成分是花椒粉和盐。把花椒粉磨碎和盐混合在一起放到锅里面炒,炒出香味后盛出,静置放凉了之后即可制成椒盐。椒盐口感很香,会略带花椒的麻酥感。
椒盐的食用方法很多,可以做椒盐大虾、椒盐核桃和椒盐土豆条等。
椒盐是川菜和鲁菜常用的调味料之一,香麻而咸,多用于热菜。
在调制椒盐时,盐要炒干水分,碾为极细粉末,花椒要炒香,亦碾为细末,随制随用,不宜久放。
随心一句: 我遇见的最幸福的事情是我在最美的时刻遇见你,即使我们最后不能在一起,也感谢上帝让你出现在了我的生命里,让我知道世界上有那样一个人可以让我义无反顾,即使全世界为敌也在所不惜。
随心一句: 我只是想让你知道我还是在乎你的。
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