新锅不开锅可能会使锅变得容易生锈,从而缩短锅的使用寿命,还可能会导致炒菜时经常出现粘锅、糊底的情况。新锅开锅的目的是为了去除新锅中的铁锈,增加锅的耐用性。
锅是一种炊事用具。
锅可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。
锅的使用历史悠久,是烹饪中必不可少的一种工具。
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