猪脚的热量高,每100克猪脚含有260大卡左右的热量。每100克猪脚含有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克,此外还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪脚的蛋白质水解后产生的胱氨酸、精氨酸等22种氨基酸含量较高。
猪脚又叫猪蹄、猪手,分前后两种。前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪脚一般用于炖汤、烧、卤等。
猪脚含有丰富的胶原蛋白,是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带、结缔**最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。
随心一句: 亲爱的:没有你在身旁真的是件很无聊的事情!不知道从什么时候开始,已经习惯了你的存在。在这特殊的日子里只想跟你说“我爱你”!
随心一句: 您生命的秋天,是枫叶一般的色彩,不是春光胜似春光,时值霜天季节,却格外显得神采奕奕。
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