爆肚是什么部位

爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚。牛爆肚分4种，牛百叶、牛百叶尖、牛肚仁、牛厚头。羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦。

爆肚

爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚**整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

爆肚是天津和**风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。

爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。

随心一句： 我把青春耗在暗恋里，最终却没能和你在一起。

随心一句： 你，我才领略思念的滋味分离的愁苦和妒忌的煎熬，还有那无休止的占有欲。为什么你的一举一动都让我心潮起伏？为什么我总害怕时光飞逝而无法与你终生厮守

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z