冻带鱼发黄是什么原因

冻带鱼发黄可能是带鱼表面脂肪氧化造成的。带鱼的脂肪含量较高，冻带鱼长期储存，鱼体表面的脂肪会因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物使鱼体表面发黄。冻带鱼发黄一般是发生变质的开始，因此最好不要食用发黄的冻带鱼，否则不利于身体健康。

冻带鱼发黄是什么原因

带鱼主要分布于西太*洋和印度洋，在**分布在黄海、东海、渤海、南海等。

冻带鱼由新鲜带鱼经挑拣、淋洗、称量装盘、冷却、脱盘、冷藏等工艺流程制成。

挑选时，一般选择体形完整、体表有光泽、眼球饱满、角膜透明、肌肉弹性好的带鱼。

随心一句： 真正的学者真正了不起的地方，是暗暗做了许多伟大的工作而生前并不因此出名。

随心一句： 我只想问你，若我回头，你还在不在？

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