炒蚬子用不用焯水

炒蚬子可以焯水，也可以不焯水。如果不焯水的话，最好将蚬子清洗干净。不焯水的蚬子可以充分保存原有的鲜味。如果焯水的话，最好时间**在5分钟左右。焯水后的蚬子更洁净，爆炒时更入味。

蚬子

蚬子，**属蚬属动物壳小型到中型，壳厚而硬，外形圆或近三角形。壳面光泽，有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。

蚬子主要栖息在咸淡水和淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料，世界性分布。

蚬子主要分为黄蚬子、花蚬子、白蚬子。黄蚬子，产于黄海浅海处。花蛤广泛分布在**南北海区。白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类。

随心一句：我在想，有一天会出现那么一个人，当他出现的时候，你就会明白，你为什么单身了那么久。

随心一句：既然说了，就要兑现，这是作为一个商人应有的信用。

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沫若兮。
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2021-10-30 07:05:09