馅饼面怎么和面才松软

馅饼类和面需要用温水，稍微热但是不能很热的水，这样和出来的面非常软，将水按比例加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉成团后放入盆中，盖上保鲜膜来醒面，醒好面后继续揉，排出空气。

烫面、死面、醒面是什么

烫面就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。

死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲。

醒面，指在面糊内添加酵母菌，让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软。

随心一句： 别人的密码里有爱人的名字，我的密码里有EXO成员的名字。

随心一句： 没有艳丽的装扮，依旧光彩绚烂；没有深情的话语，却在眼中弥漫；没有得力的臂膀，却怀抱如绵；唠叨说不完，母爱剪不断。母亲节了，妈妈，节日快乐！

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