猪肝怎么挑选

可以通过闻味道、看颜色、用手按压等方式挑选猪肝，新鲜的猪肝闻上去略有一股**味，颜色呈红褐色或淡棕色，有光泽，表面光洁滑润，用手按压有弹性。

猪肝怎么挑选

新鲜的猪肝清洁无异味，切开后肝内无黄色胆汁、无虫体、无异物。

如果猪肝呈灰黄色、土黄色或褐黑色，看上去肿胀或萎缩，且按压易破或如石灰状，一般就是不新鲜的猪肝，不建议购买。

猪肝买回来不要着急烹调，建议用流动水冲洗10分钟，并放水中浸泡30分钟左右，为了加快排毒素的速度，可以往水里加入适量白醋。

随心一句： 当我一个人的时候，总会想你在做什么，但从来不去打扰你。

随心一句： 我回过头去看自己成长的道路，一天一天地观望，我站在路边上，双手插在风衣的兜里看到无数的人群从我身边面无表情地走过，偶尔有人停下来对我微笑，灿若桃花。我知道这些停留下来的人终究会成为我生命中的温暖，看到他们，我会想起不离不弃。

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