白切鸭的用料

白切鸭的用料包括：鸭子、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、香菜、香油、生抽、食盐等。白切鸭属于粤菜系，是我国广东省湛江市的一道特色名菜，其肉质细嫩，无膻味，口感润滑清甜。

白切鸭的用料

需要注意的是，鸭子在水煮的过程中不要放盐，否则鸭肉的口感会比较柴。

在广东省湛江，除了白切鸭，还有海鲜、白切鸡、白切狗等美食。

白切鸭在选材上很重要，湛江人一般选用本地的细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭。

随心一句： 也许有些人很可恶，有些人很卑鄙。而当我设身为他想象的时候，我才知道：他比我还可怜。所以请原谅所有你见过的人，好人或者坏人。

随心一句： 两人之间，有一点牵挂，却不会纠缠；两人之间，有一点想念，却不会伤心。

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