根据不同食材而定。白肉一般是指肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。新鲜的肥肉切成1厘米左右的厚度,一般水开后煮20分钟左右。鱼肉切成2厘米左右,通常煮10分钟左右。鸭肉切成2厘米左右,用普通锅要煮半小时左右。
白肉是一些地方对于肥肉的称呼,同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。白肉与红肉相对应,是最常见的肉类之一。
虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等为红色,但不能算作红肉。烹饪好的食物的颜色不能作为判断其是否为红肉或白肉的标准,如猪肉虽在烹饪时变为白色,也仍然是红肉。
随心一句: 曾经深爱的那只狗,如今又在舔谁的手。
随心一句: 这酒杯是甜蜜而悦人的,因为它曾碰过那知心人儿的樱唇。哦!但愿上帝把你的嘴唇放到我的嘴唇上,让你一口气饮尽我心灵的烈酒!
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