鸡腿需要焯水吗

需要。鸡腿焯水可以去除鸡腿里面的血水和腥味，鸡腿焯水时冷水下锅，烧开后除去水上的浮沫即可。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，肉质坚硬，脂肪含量较多。

鸡腿需要焯水吗

鸡腿冷水入锅，在水热的过程中，鸡腿肉会慢慢的放松，鸡腿内的血水会慢慢煮出来，腥味才能彻底去除，口感也不柴。

焯水指的是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备烹调或调味。

焯水也称出水、飞水、淖水，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料需焯水。

随心一句： 任何得到都是以放弃为代价。放弃因失落带来的痛楚，放弃屈辱留下的仇怨，放弃无休无止的争吵，放弃没完没了的辩解；放弃对情感的奢望，放弃对金钱的渴求，放弃对权势的觊觎，放弃对虚荣的纠缠。只有当机立断地放弃那些次要的枝节的不切实际的东西，你的世界才能风和日丽****。

随心一句： 比不了得就不比，得不到的就不要。就是强者。

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