炒面是用的什么面

炒面可以用面饼、切面、意大利面、挂面、拉面等等。炒面是流行于大江南北的**传统小吃，制作原料有面条、鸡蛋、**、胡萝卜丝、小油菜、葱段、香葱、味精或鸡精、老抽。

炒面一般是指两种：炒面条、炒面粉，炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

炒面条用一般的面条就可以，在进行炒面前要把面条用开水煮一下，但不能煮得太烂，约7成熟即可。

炒面的时候，火候要掌握好，用大火、快炒是最好的，如果炒得比较慢，或小火慢炒，容易造成焦糊。

随心一句：何必送我一朵枯萎的花，爱我不是你心里的话。

随心一句：忧伤是嵌在心里不可名状的灼热，不可言说。能说出来的就不叫忧伤了。

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2021-09-23 07:48:47