干挂面做焖面需要煮吗

干挂面做焖面最好还是先煮一下，因为干挂面是干的，直接做焖面可能很难将其煮熟，还可能会有粘锅的情况出现。做焖面之前煮一下，可以让挂面软得更快，不过建议不要煮太长时间，避免把挂面煮软煮烂。

什么是焖面

焖面是一种传统的特色面食小吃，在**中部和北部地区流传较广，起源于宋朝。

焖制出来的面条在水煮过程中，面粉里面的的蛋白质不会被破坏，营养成分能够得到较好的保留。

做焖面的时候尽量使用粗一点的面条，否则在搅拌面条的时候容易搅断。

随心一句： 包装是房子富丽堂皇的外壳，包装是丑妇手上绚丽的太阳伞，包装是模特在舞台上走出的一字猫步。

随心一句： 母亲，是您，在我熟睡中替我掖好踢开的被褥；是您，在我犯错误时挡在面前替我向父亲求情；是您，为无论何时回家的我准备可口的饭菜。现如今，您已年迈，我亦长大，我只想好好呵护您，为您掖被，愿您健康长寿。

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