骨头汤之所以能够又白又浓,其中两个原因就是骨头的处理和水量的**。购买骨头的时候可以将其切成小块,焯水过后再进行熬制。熬汤的时候避免中途加水,水量要一次性加足,中途加水很难熬制出又白又浓的骨头汤。
建议把骨头汤放到冰箱里冷藏保存,尽量装在带盖子的玻璃或者陶瓷材质的容器里,保存时间最好不要超过一天。
骨头汤在高压锅烧开后在不摇动和不取开减压阀的前提下,也能够存放一段时间,不过存放时间建议不要超过一天。
建议不要将整锅骨头汤都放盐,喝不完的骨头汤如果盐分太多会滋生细菌,加速骨头汤变质。
随心一句: 玉楼春别后不知君远近,触目凄凉多少闷。渐行渐远渐无书,水阔鱼沉何处问。夜深风竹敲秋韵,万叶千声皆是恨。故欹单枕梦中寻,梦又不成灯又烬。
随心一句: 都说放弃了。为什么还要留下回忆。不要再来了。
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