扇贝肉的内脏怎么处理

扇贝贝壳打开后肉后部的一块黑黑的内脏要抠掉，贝壳裙边下面有层像睫毛状的黄色部分，也要去除，把扇贝的内脏**后，要将完整的扇贝肉放入碗内，用盐水浸泡两三分钟。

扇贝肉的内脏怎么处理

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种，扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质。

扇贝与鱼类、虾类相似，营养价值极高，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

扇贝内黑色的消化腺和鳃都不能食用，要在蒸煮前去掉，扇贝也不能生吃，必须充分弄熟。

随心一句： 只要结果是我更你在一起，过程你让我怎么哭都行。

随心一句： 人生的高度，一半始于努力，一半源自选择。

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