鲶鱼怎么处理干净

可以将鲶鱼放在清水中养几天，不喂食，每天换2-3次水，可以减轻鲶鱼的腥臭味，同时耗掉其部分脂肪，食用时不会太油腻。鲶鱼体表有一层黏糊糊的带有泥腥味的胶质，可以在鲶鱼体表撒盐或涂抹少量浓盐水，可去掉部分胶质。宰杀后再用面粉擦洗干净。

鲶鱼怎么处理干净

注意鲶鱼的腮要完全去掉，其体腔内的淤血也要彻底**，并剔除体腔内的黑膜和脂肪。这些物质通常具有腥味，如果不彻底去除，则会影响鲶鱼的口味。

鲶鱼的特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。

鲶鱼肉质细嫩且少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，老少皆宜。

随心一句： 苦苦地挽留夕阳，是傻蛋；久久地感伤秋色，是蠢汉。学会放弃，你才可以轻装前进，摆脱纠缠；懂得放弃，你会显得豁达豪爽，变得更加精明强干。

随心一句： 水说：我知道你流泪，因为你在我心里！鱼说：你看不见我流泪，因为我在水里。

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