巨峰葡萄是可以酿葡萄酒的。巨峰葡萄水份多糖份低,单宁含量少,酿造出多为带甜的葡萄酒,虽也可称之为葡萄酒,但是真正意义上的葡萄酒是指用酿酒葡萄通过科学的方法酿造出来的酒。
整个发酵过程,最好在阴凉背光处进行,发酵环境温度在25℃—30℃为宜。发酵过程须消毒灭菌,不得污染。
不宜将发酵缸装满,应留有一定空间,防止发酵溢出,家酿红酒保存最好用玻璃瓶,因为酒属有机溶剂,可乐瓶之类不宜。
一般家酿红酒品质安全期在六个月内,如酒精含量到10度以上,可保持一年。建议放入容易密封的容器中,如陶瓷类的。
随心一句: 恋爱是道菜:将情感放入缘份锅,淋上快乐油撒把开心糖倒瓶心酸醋加入苦涩盐和五彩椒,燃烧岁月去煎熬,熬出百般滋味时,这道菜就能上碟了。
随心一句: 有时候,不小心知道了一些事,才发现自己所在乎的事是那么可笑,所以啊,对自己好点,反正已经这么辛苦了。
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