干米粉用温水浸泡20分钟左右即可。干米粉用温水泡发比较好,直接用冷水泡发需要的时间比较长,还可能出现泡发不成功的情况,干米粉泡发后用冲洗一下就可以进行后续烹饪工作了。
米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发,生产工艺都大同小异。
米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,能配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。
随心一句: 即使遭遇了人间最大的不幸,能够解决一切困难的前提是——活着。只有活着,才有期望。无论多么痛苦多么悲伤,只要能够发奋地活下去,一切都会好起来。
随心一句: 即使爬到最高的山上,一次也只能脚踏实地地迈一步。
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