油可以反复炸几次

油最多可以反复炸3次。一般油炸的温度为100-230℃，油炸过程中的油处于高温状态，油很快变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用。另外油在高温下长时间使用，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，降低食品的营养价值。

油可以反复炸几次

食用油是在制作食品过程中使用的动物或植物油脂，常温下为液态。

油炸是将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程。

根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工，可获得优质的油炸食品。

建议将使用过的油保存在封闭的容器中，以免油气味酸化或恶化。

随心一句： 我们要走到最后，要相濡以沫，要携手终身，我怀着这样的心情和你在一起，就是为了到花甲之年，依然有句，我爱你。

随心一句： 路是自己走出来的，只有奋力向前，才能获得希望。

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