一般情况下,清蒸生蚝大概需要10至15分钟左右,如果是个头比较小,数量比较少的情况下,清蒸的时间可以适当缩短,大概需要7至10分钟左右,蒸生蚝时注意要水开后再上锅蒸。
清蒸生蚝的方式比较简单,只需把它清洗干净然后放入锅中蒸熟即可,蒸好后可以根据个人口味添加调味料,例如葱、蒜、豉油、料酒、蒜蓉、辣椒等,增加食用的口味。
清蒸生蚝的时间不宜过短或是过长,以免影响身体健康,口感也不佳,蒸的时候可以打开壳,看到生蚝肉变成淡淡的白色,带有少许汁水便可起锅。
生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素等成分,味道鲜美,有着“海中牛奶”之美誉,适量食用,对人体有益。
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