吉利丁片和白凉粉有什么区别

吉利丁片和白凉粉有原料不同、颜色不同、用途不同等。吉利丁片来自鱼膘、鱼皮，颜色一般为淡黄色，主要用于蛋糕、果冻等的辅助材料，白凉粉的原料是植物凉粉胶，呈白色，可以做成各式各样的甜品。

吉利丁片和白凉粉有什么区别

吉利丁片即是明胶，是一种大分子的亲水胶体，主要来自煮过的动物骨头、皮肤和筋腱等，可以作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂。

按照吉利丁片的性能和用途，可以分为照相明胶、食用明胶、工业明胶等。

白凉粉，又名凉粉、冰粉，是我南方地区的著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。

随心一句： 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，好就是你从来没有冒过险。

随心一句： 孤单是一个人的狂欢狂欢是一群人的孤单。

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