梅花肉在猪身上的哪个部位

梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤，大约20厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥**纵横交错，且肥瘦比例得当，肉外观有梅花的感觉。

梅花肉在猪身上的哪个部位

所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪上肩胛肉的一部分。

梅花肉和里脊肉一样受人喜欢，特点是肥瘦相间，烹制方法多样，口感油润滑嫩，肉质鲜香。

由于猪经常运动到上肩部位，因此其瘦肉的比例相对较好，再加上肉面形似梅花，因而得名“梅花肉”。

随心一句： 在这世上，没有最好的男人，只有最亲的男人。没有最美的女人，只有最爱的女人。两个人若是感情深厚，那么在对方眼里，就是最好最美的。人总有缺点，能视而不见或者忍耐着，只是因为有感情。所以，吵架不是因为两个人有矛盾，而是因为不够爱了。爱有多少，忍耐就有多少。

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