调凉菜都需要什么调料

调凉菜常见的调料有包括但不限于糖、醋、辣椒酱、芝麻酱、蒜泥汁等。凉拌菜比较多见的口味一般有糖醋、蒜香、香辣等，因此调料也主要是偏向于这些方面，不过各地的凉菜特色不一，少数地区也有咖喱、椒麻等口味。

调凉菜都需要什么调料

调凉菜时，辅料与调料的重要性是差不多的，一般常见的辅料有香菜、葱花、辣椒、姜、蒜蓉等。

部分地区制作凉菜时会采用一种叫料油的调料，料油是根据个人口味用食用油加上一些食材熬制的。

随心一句： 别小看任何人，越不起眼的人。往往会做些让人想不到的事。

随心一句： 全天下的温柔共十分，你占八分，你喊了我名字的那晚的凉风秋月占一份，其余所有占一份。

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