牛肩肉可以做牛排吗

可以。牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛体身上运动量较大的一个部位，所以肉质较硬，也含有很多的筋，需要加工处理后才会使肉质变柔嫩，一般可以做嫩肩牛排食用。

做牛排对牛肉部位有很大的要求，一般会取牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉来制作牛排。

一般牛身上最嫩的部位在腰部，而且越靠上越嫩，价格也会越高，而牛的前部和腿部肉的肉质则较老，价格也比较便宜。

一般煎牛排的熟度分为：一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟。

随心一句：人这一辈子，会遇到无数次爱的心动，从这无数次中挑选出最适合自己的那一次，才是正途。

随心一句：各交出一只翅膀，天使新燕，以后共同飞翔在蓝天；各交出一份真情，神仙伴侣，以后共同恩爱在人间；我交出一毛钱，祝福你们新婚快乐百年好合！

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

作者信息

南韓笙欧巴
(0)赞

2022-05-12 20:22:45