将鱿鱼的头和身体分开,清洗后去掉内脏,切下鱿鱼须。注意鱿鱼须上的触爪有吸盘扣,一般需要用碱搓洗。触爪的中心还有鱿鱼的牙齿,即嘴上面的两个像鹰嘴一样的东西,要去掉。另外眼睛也要去掉,但去除过程中会有黑色的液体流出,注意不要被溅到。
选购鱿鱼时,注意优质的鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。
劣质鱿鱼体形瘦小残缺,呈赤黄略带黑,无光泽,表面白霜厚,背部呈黑红色或霉红色。
随心一句: 分手后,我还认识你,不过不想再见你,你过得好,我不会祝福你,你过的不好,我不会嘲笑你。因为我们从此陌生。你的世界不再有我,我的世界不再有你。我不能再珍惜你,抱歉,我失去的,也是你失去的。
随心一句: 喜欢一个人是一种感觉,不喜欢一个人却是事实。
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