酸豆角炒之前需要焯水吗

酸豆角炒之前一般是不需要焯水的。焯过水的酸豆角容易使酸豆角的水分不能完全沥干，会造成酸豆角口感发软的现象，建议炒之前不用将酸豆角进行焯水，只要将其**后晒干就可以了。

酸豆角要如何保存

由于酸豆角是经过腌制的，其保存时间会比较长一些，在密封好的情况下，可以放进冰箱里冷藏保存。

如果是未密封的酸豆角，也可以放入冰箱保存，但是其保存时间相对来说会比较短一点。

在食用酸豆角的时候要注意，尽量避免外面的杂物进入盛装酸豆角的容器里，否则可能会导致酸豆角受到污染。

随心一句： 送你一颗聚满礼物的圣诞树，顶上最大最亮的那颗星是我的真心，挂的是我的痴心，制造材料的是我一颗不变有心：圣诞快乐！

随心一句： 亲爱的朋友，今天是母亲节了，千万不要忘记给妈妈打个电话。是妈妈将我们辛苦的抚养长大，是她一直在为我们牵挂，祝福天下所有的妈妈健康长寿。

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