首先把南瓜去皮,切成长条的块状,*摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。晒干后放入蒸笼蒸熟,最后进行晾晒或悬挂好晒制,直到完全晒干,密封保存即可。
选用充分老熟的南瓜,皮较厚、硬、手指甲划不破,表皮有较厚的蜡粉,皮呈红色为好。
南瓜片在蒸煮前一定要干透,否则会影响南瓜干的外观形状、质地,还有南瓜干的色泽和风味。
同时建议切南瓜片的时候,薄厚要掌握好,切成约5毫米左右厚度,太薄了,不好吃,太厚了,晒不干。
随心一句: 当你觉得自已充满斗志,充满信心,别人就会觉得你就是值得相信的你。
随心一句: 母亲,是您指引我走出第一步,帮助我走向前进的路,你是我积极向上的精神支柱,以后我要孝顺您把您保护,母亲节到,祝您万事顺利,吉祥如意,节日快乐。
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