煮鸡蛋不裂壳的方法

方法一：用冷水泡。在煮鸡蛋前，把鸡蛋放在冷水里泡一段时间，再下锅煮。方法二：扎孔法。在煮鸡蛋前，用针在鸡蛋的下头扎一个小洞，再下锅煮。方法三：撒盐法。煮鸡蛋时加入适量的盐，可以使鸡蛋不裂壳。

鸡蛋

鸡蛋的构造主要包括：蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵层。卵壳由内层卵壳膜、气室、外层卵壳膜、真壳、护膜构成。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。不过对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤是最为适合的。

就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。

随心一句： 终于慢慢学会了习惯一个人伤感，喜欢一个人心痛，一切我都习惯于一个人了，虽然不愿意，却无可奈何。

随心一句： 不是每个恋爱中的人，都是美好的。

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